‘Mensen moeten zin hebben om terug te komen’

‘Ik vind het een uitdaging om eten op een mooie manier klaar te maken. Een gerecht moet er mooi
uitzien en van goede kwaliteit zijn, zodat mensen zin hebben om terug te komen. Ik heb een
opleiding in de horeca gedaan en heb geprobeerd daarna een vervolgopleiding bij het ROC te gaan
doen. Dat was te theoretisch voor mij. Ik ben een echt praktijkmens. Bij IW4 kon ik in het
bedrijfsrestaurant komen werken. Hier zit ik op mijn plek, het bevalt me hier goed. Ik houd van het
keukenwerk, gerechten voorbereiden en koken. Maar werken betekent voor mij ook mijn eigen geld
verdienen. Dat vind ik belangrijk.’